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Warum solltest Du lieber Stadt Honig kaufen ?

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Stadt Honig versus Land Honig

wir vergleichen Stadt Honig versus Land Honig.

Die Idylle vom Landleben ist tr├╝gerisch. Zwar k├Ânnen wir in Deutschland an vielen Orten durch malerische Landschaften radeln. Wir genie├čen den weiten Blick ├╝ber Felder und ├╝ppig gr├╝ne Weiden. Sp├Ątestens zur Erntezeit wird diese Idylle gest├Ârt, denn riesige Maschinen kommen zum Einsatz. Stickoxide und Dieselabgase verschmutzen die Luft. Honigbienen verlieren dadurch leicht die Orientierung. Sie k├Ânnen schlechter geeignete Bl├╝ten ansteuern und finden oft nicht mehr zum Bienenstock zur├╝ck.

Wie viel D├╝ngemittel und G├╝lle zuvor auf die Felder aufgebracht wurden, verdr├Ąngen wir gerne. Pestizide wie Glyphosat sind bei deutschen Landwirten ├╝beraus beliebt. Schon mancher deutsche Imker musste seine komplette Honigausbeute vernichten, weil sie Glyphosat-belastet war. Dass sich inmitten b├Ąuerlicher Idylle Versuchsfelder befinden, auf denen gentechnisch ver├Ąnderte Pflanzen stehen, blenden wir gerne aus. Der Wind tr├Ągt deren Pollen mit sich. Eigentlich sollten solche Versuchsfelder aber strikt von den Feldern konventioneller und Biobauern getrennt liegen.


Warum nutzen Imker zunehmend Stadt-Gebiete?


Tatsache ist, dass viele Hobby- und Profi-Imker sich mittlerweile bewusst im Stadtgebiet ansiedeln, um hervorragenden Honig herzustellen. Sie schlagen damit gleich mehreren Problemen ein Schnippchen.

Zum Einen sorgen solche Imker f├╝r den Erhalt von Honigbienen. Deren Zahl wurde in den letzten Jahren erheblich dezimiert. Verantwortlich daf├╝r sind Sch├Ądlinge, aber auch die Exzesse der intensiven Landwirtschaft. Zunehmende Monokulturen, der vermehrte Einsatz von Sch├Ądlingsbek├Ąmpfungsmitteln und die Massentierzucht sorgen f├╝r immer weniger abwechslungsreiches Bienenfutter. Unsere Honigbienen fallen daher immer h├Ąufiger Krankheiten zum Opfer.

Zum Anderen sorgen die Stadt-Imker durch ihre Bienenst├Âcke aktiv f├╝r die Best├Ąubung von Pflanzen im Stadtgebiet. Drittens fallen durch die st├Ądtischen Bienenst├Âcke auch noch wunderbar schmeckende Mischhonige ab. Diese zeichnen sich durch einen geringen Schadstoffgehalt und einen runden Geschmack aus. Stadt Honig stellt aktuell sogar die beste Qualit├Ąt dar, die Honigliebhaber in Deutschland kaufen k├Ânnen. Dieser Umstand erstaunt sicher manchen Honigfreund. Er ist f├╝r manchen erkl├Ąrungsbed├╝rftiger als sein geliebter Sorten Honig

Glyphosat und Pestizid im Stadt Honig?

Finden sich Glyphosat und Pestizide im Stadthonig?

Stadt Honig versus Land Honig Teil 2

Informierte Honigliebhaber w├Ąhlen bewusst keinen Null-Acht-F├╝nfzehn Honig aus dem Supermarkt. Die meisten dieser Honige sind minderwertig, denn sie haben einen zu hohen Wassergehalt und sind nicht lange genug im Stock gereift. Geschmacklich werden sie dem Mainstream angepasst. Typische Charakteristika sortenreiner Honige werden neutralisiert. Importhonige bestehen zudem aus Mischungen mehrerer Honigsorten. Sie sind nicht mehr naturbelassen.

Honigkenner mit Anspruch an Qualit├Ąt und Aroma bringen sich oft wohlschmeckende Honig-Spezialit├Ąten kleiner Imkereien aus Griechenland mit. Manche kaufen ihren Bienenhonig direkt beim Imker. Andere vertrauen einem verl├Ąsslichen Standbetreiber auf einem Wochenmarkt. Au├čerdem sind Delikatessengesch├Ąfte oder das Internet gute Einkaufsquellen f├╝r unbelastete und k├Âstlich schmeckende Honigspezialit├Ąten.

Der Glaube, dass Landhonig grunds├Ątzlich besser sei als Stadthonig, ist so nicht mehr haltbar. Die Qualit├Ątsmerkmale haben sich in den vergangenen Jahren zu Gunsten des Stadthonigs verschoben. Unser Stadthonig kann sich mit fast jedem Konkurrenten vom Land messen lassen.

Belasteter Honig stammt oft vom Lande

Stadt Honig versus Land Honig Teil 3

siehe auch hier: mehr davon

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Dass sich Bl├╝ten- oder Landhonig aus deutschen Landen immer ├Âfter unsch├Âne Substanzen wie Pyrrolizidinalkaloide befinden, m├Âgen wir nicht glauben, aber es passt nicht zu unserer Sicht auf die Honigherstellung. Bienenhonig gilt als einer der nat├╝rlichsten Brotaufstriche.

Tats├Ąchlich finden sich aber in erschreckend vielen europ├Ąischen Honigproben Glyphosat- oder Pyrrolizidinalkaloid-R├╝ckst├Ąnde. Weiterhin finden sich diese auch in den Bienenpollen. Belastende Inhaltsstoffe im Honig sollten ebenso wenig vorkommen, wie mit Billighonig gepanschte Honige. F├╝r Honigliebhaber ist l├Ąngst klar, dass niemand sich von vermeintlich idyllischen Bildern t├Ąuschen lassen sollte. Nicht nur das Bienensterben der letzten Jahre hat dazu gef├╝hrt, dass immer mehr Hobby- und Kleinimker ihre Bienenst├Âcke in Stadtgebiete verlegen und somit Stadt Honig produzieren.

Zum Einen werden die Bienen hier als Best├Ąuberinnen dringend ben├Âtigt. Zum Anderen ist der Stadthonig l├Ąngst besser als sein Ruf. Er enth├Ąlt zum Beispiel nachweislich oft weniger Stickoxide als der Landhonig. In der Stadt imkernde Bienenhalter achten sehr auf den Standort ihrer Bienenk├Ârbe. Dank des Mangels an Massentierhaltung und intensiver Landwirtschaft mit all ihren Ausw├╝chsen stellt hier nur der Stra├čenverkehr eine Belastung dar. Kein st├Ądtischer Imker w├╝rde jedoch seine Bienenk├Ârbe neben einer Autobahn aufstellen.

Weniger belasteter Honig stammt aus dem Stadtgebiet

Die Boden-Belastung mit Pestiziden, Herbiziden oder Fungiziden ist im Stadtgebiet bedeutend geringer. Viele Kommunen haben zudem das Aufbringen von Glyphosat im Stadtgebiet untersagt. Das sind f├╝r Imker gute Aussichten, um geringer belasteten Honig zu produzieren.

Ein pr├Ągnantes Beispiel daf├╝r ist unser Wanuka Premium Stadthonig. Dieser stammt aus Wanne-Eickel. Er pr├Ąsentiert sich als ein imkerisches Meisterwerk im Bereich Stadthonig. Unser Stadthonig ist ein Beweis daf├╝r, dass Honig nicht nur lecker schmeckt. Vielmehr legt unser Wanuka Premium Stadthonig auch nahe, dass die pflanzlich abwechslungsreicheren st├Ądtische Lebensr├Ąume f├╝r „Apis mellifera“-Honigbienen geeigneter sind. Das best├Ątigen selbst Experten.

In Nordrhein-Westfalen – zum Beispiel im Raum Wanne-Eickel – finden sich ideale Bedingungen f├╝r unsere Honigbienen. Diese profitieren von einer ├╝ppigen, vielf├Ąltigen und abwechslungsreichen Vegetation. Dagegen stehen die intensiv landwirtschaftlich bewirtschafteten Monokulturen, denen es an Feldblumen und Wildkr├Ąutern mangelt. Unsere Honigbienen der Art „Apis mellifera carnic“ sammeln im Stadtgebiet weniger schadstoffbelastete Pollen ein. So ist auch unser Wanuka Premium Honig ein Beispiel daf├╝r, wie Stadthonig einem Genussmenschen mit gutem Gewissen angeboten werden kann.

Geschmacklich ist unser Premium-Honig ohnehin ├╝berzeugend. Au├čerdem profitiert er von vielf├Ąltigen st├Ądtischen Aroma-Impulsen, die es so auf dem Land nicht mehr gibt. Dieser Stadt Honig ist daher ein aromatisch-s├╝├č schmeckender Mischhonig, denn ein Stadt-Imker kann nicht f├╝r Sortenreinheit garantieren.

Stadthonig liegt nicht zuf├Ąllig im Trend

L├Ąngst haben viele deutsche Gro├čst├Ądte den Trend erkannt. Sie produzieren und vermarkten Stadthonig. Damit sorgen sie zugleich f├╝r den Erhalt der Honigbiene und die Best├Ąubung der Blumen und Obstbaumbl├╝ten. Wir vermarkten auch den Stadthonig „Honig aus Herne“.

Der Glaube, dass im Stadthonig mehr Stickoxide und mehr Glyphosat enthalten sein m├╝ssten, l├Ąsst sich nicht best├Ątigen. Im Gegenteil: Auf dem intensiv bewirtschafteten Land werden viel mehr Schadstoffe in den Bienenhonig eingetragen, als man vermutet. Nicht nur der massive Pestizideinsatz konventioneller Landwirte hinterl├Ąsst seine fatalen Spuren im Honig. Honigbienen k├Ânnen nicht unterscheiden, ob ein Bio-Bauer einen Acker bewirtschaftet – oder ein Landwirt, der seine Ertr├Ąge durch Agrargifte massiv steigern muss, um zu ├╝berleben.

Nachweislich wurden in Untersuchungen, die Stadthonig betrafen, keine der 300 getesteten Pestizide, keine R├╝ckst├Ąnde aus Abgasen und keine Grenzwert ├╝berschreitenden Schwermetall-Eintr├Ąge gefunden. Auch unser Wanuka Premium-Honig ist deswegen erfreulich Pestizid- und Glyphosat-arm. Unser Stadthonig aus Wanne Eickel wurde 2017 von der „Deutschen Landwirtschafts-Ges18ellschaft“ (DLG) mit der Bestnote „GOLD“ pr├Ąmiert. ├ťberhaupt sind die in unseren Landen produzierten Honig-Erzeugnisse wesentlich schadstoff├Ąrmer als die meisten im Ausland hergestellten Honig-Sorten.

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